Uno de los desafíos de mayor relevancia en la actualidad, y que compete a todos los actores involucrados en el turismo, es el diseñar modelos turísticos que permitan configurar productos y destinos sostenibles.
Así, lejos de concebir el turismo sustentable con un enfoque exclusivamente de demanda, que percibe el turismo como el conjunto o flujo de visitantes de un lugar, en el que no se identifica un producto sino un colectivo de consumidores, turistas o visitantes, entendemos el turismo como un sistema complejo en el que se funden en un todo visitantes, población residente, territorio y patrimonio, atendiendo a un planteamiento integrador en el que la variable ambiental deberá conjugarse con las restantes variables de la sostenibilidad, las sociales, las culturales, las económicas, las institucionales y las propiamente éticas de los productores y consumidores de servicios turísticos.
Siendo consecuentes con este enfoque Parador de Betty trabaja hace años en proyectar Olmué como pueblo turístico. Razón por la cual se realiza aquí el tradicional "Festival de la comida del Huaso", evento que va en su XV edición. A su vez Parador de Betty creo, hace mas de dos décadas, la famosa “Tortita Olmueína” dulce que es hoy por hoy un sello de identidad comunal.
Como una manera de apoyar a los gestores cívicos de Olmué, Parador de Betty abre sus puertas (de forma altruista) a diferentes centros comunitarios, como por ejemplo juntas de vecinos, grupos de tercera edad, clubes de diferente índole y al comité de seguridad ciudadana de Olmué. Este apoyo a Grupos cívicos tiene como finalidad respaldar a los ciudadanos en sus ansias de vivir cada día mas en un entorno que "regale vida".
Como corolario a esto y como un compromiso a nuestra participación para la “Certificación Biosphere” Parador de Betty cedió un espacio de su terreno para colocar un “Punto Limpio” para envases PET 1 (plásticos desechables en su mayoría).
Los elementos clave del Turismo Responsable son:
· Evitar el desperdicio y el sobreconsumo y usar sosteniblemente los recursos locales.
· Mantener y promover la diversidad natural, económica, social y cultural.
· Ser sensible a la cultura local.
· Involucrar a la comunidad local en la planificación y en la toma de decisiones.
· Evaluar los impactos ambientales, sociales y económicos antes de elaborar los planes de desarrollo turístico.
· Asegurarse que las comunidades estén involucradas y que se beneficien del turismo.
· Promocionar la zona turística de una manera responsable, respetando los ambientes locales, naturales y culturales.
· Monitorear los impactos del turismo y asegurarse que las informaciones estén disponibles para todos los interesados.
